Ядро забайкальского кедрового ореха - неповторимый природный продукт!

   Невозможно вырастить сибирскую сосну в теплице удобряя химикатами. Поэтому, собственноручно собранный в лесу кедровый орех или приобретенный у добросовестного переработчика будет экологичен и полезен. Ценность ядра кедровых орехов состоит в исключительности его состава.

   Подробнее о составе ядра кедрового ореха

   Белки - 17%. Ядро кедрового ореха содержит 14 аминокислот, большинство из которых незаменимые. Этот набор аминокислот сбалансирован для потребностей человеческого организма и усваивается на 99%. Необыкновенно полезен, особенно детям, спортсменам, вегетарианцам и всем, кто заботится о здоровье.

   Масло - 55%. Богатейший состав полиненасыщенных жирных кислот, таких, как Омега-3, Омега-6, Омега-9, ставит масло кедрового ореха в разряд уникальных. По содержанию необходимых кислот этот продукт превосходит оливковое и подсолнечное масла в десятки и даже сотни раз. Главный конкурент по этим показателям - конопляное масло. Но соотношением Омега-3 и Омега-6 кислот, кедровое масло больше подходит для человеческого организма. Кроме того, масло кедрового ореха содержит витамины, макро и микроэлементы. Единственный недостаток масел, в том числе и кедрового, высокая калорийность продукта. Но и здесь кедровые орехи выигрывают - их калорийность меньше, чем у других орехов.

   Для спортсменов и тех, кто следит за калорийностью советуем обратить внимание на жмых или шрот кедрового ореха, полученного в результате отжима масла из ядра. Калорийность жмыха много ниже, чем у ядра или масла, а белковый, минеральный и витаминный состав также богат.

   Кедровые орехи содержит витамины: A, C, группы B, D, E, P.

   Из макро и микроэлементов: йод, железо, марганец, цинк, фосфор, магний и другие.

   Кедровый орех полезен при лечении и для профилактики болезней: иммунодефицит, атеросклероз, аллергические реакции, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, язва, мочекаменная болезнь и другие. Для правильного роста полезен детям и подросткам.

Кедровая каша c маслом 200 г
Акция 26%
Товар отсутствует
Товар отсутствует
Товар отсутствует

   Как выбрать качественную кедровую продукцию

   Можно безгранично доверять отзывам в интернете и, покупая продукцию на свой страх и риск, нарваться на некачественный товар. А можно ознакомиться с нашими рекомендациями по выбору кедровой продукции и остаться довольными покупкой.

   Начнем с живицы.
   Чтобы заполучить настоящий и, главное, натуральный терпентиновый бальзам, поищите на его упаковке информацию о том, каким способом была добыта живица: ручным или методом подсочки.

  • Ручной метод — это сбор засохшей на коре дерева смолы буквально руками.
  • Метод подсочки — это сознательное повреждение дерева: с него снимают кору, на стволе делают надрезы и ждут, пока смола стечет. Полученную массу обрабатывают химией — стимуляторами смолоотделения (как правило, на основе серной кислоты или хлорной извести). Таким путем можно получить больше смолы, однако существенно укоротить срок жизни дерева.

   Запомните: живица, добытая методом подсочки, для лечения непригодна.

   Очищенная смола, напротив, прекрасно подходит для использования в медицинских целях. Обнаружить ее нетрудно: на поверхности ее плавает мелкий древесный сор — иголки, палочки, шишки. Чтобы стать обладателями по-настоящему качественного продукта, выбирайте поставщиков, которые добывают его или в Сибири, или хотя бы поблизости.

   Выбираем кедровое масло.
   Масло, добытое методом холодного отжима, более ценно, чем масло горячего отжима, последнее в процессе обработки теряет свои полезные свойства и становится обычным кулинарным. На упаковке масла обычно указан метод его получения.

   Если масло уже попало в ваши руки, его качество можно легко проверить в домашних условиях:
1. Налейте масло в посуду (не металлическую) и смойте водой. Если субстанция смылась легко — поздравляем, продукт хороший. Если пришлось использовать моющее средство, значит, масло не лучшее.
2. Положите емкость с маслом в морозилку на 24 часа. По истечении этого срока посмотрите, как изменился внешний вид продукта: плохое масло сильно густеет и может поменять цвет.
   Ну и напоследок: по-настоящему качественное масло не пахнет ни орешками, ни хвоей, ни чем-нибудь еще, что придумывают жадные до денег маркетологи. Оно вообще не должно иметь запаха.

   Определяем качественные кедровые орехи
   Кедровые орешки выбрать нетрудно, просто обратите внимание на следующие признаки:

  • Равномерный цвет скорлупы и ядра — хороший признак, значит, орех не заражен паразитами;
  • Ядра не сухие — значит, достаточно свежие;
  • Темный кончик скорлупы ореха свидетельствует о том, что орех хранился давно и уже не первой свежести;
  • На оболочке и ядре не должно быть плесени или налета;
  • Масло на поверхности ореха — сигнал того, что в пищу его употреблять не стоит.
  • Неприятный запах (затхлость или сырость) также говорят о том, что в пищу орех непригоден.
  • Если внутри ядер есть мусор, значит, орехи неправильно хранили. Более того, из-за мусора орех быстрее гниет.

   Эти признаки касаются орехов, приобретаемых на развес. Если же вы покупаете продукт в вакуумной упаковке, убедитесь в том, что пакет целый и герметичность не нарушена. Кроме того, ядра в пакете не должны быть раздавленными и слипаться.

   Как видите, всё довольно просто — беглый внешний осмотр, умение внимательно читать — и Вы обладатель качественного и полезного продукта на основе кедра!