Патока является натуральным заменителем сахара. Она обладает меньшей, чем сахар, калорийностью. Польза карамельной патоки выражается в содержании некоторых важных макроэлементов, таких как железо, кальций, фосфор, а также витаминов группы В, которые обычно теряются при производстве сахара.   

   Патока может считаться полуфабрикатом, который получают при изготовлении сахара и крахмала. В итоге получается полужидкая масса, которая имеет консистенцию, как у молодого меда. Вкус продукта немного слаще в сравнении с сахаром.

   Крахмальная-карамельная патока содержит 78.6 % сухих веществ, около 40% редуцирующих веществ, глюкозы 14-20%, мальтозы 29-37%, мальтотриозы 10-14%.
   
   Патока используют при изготовлении различных сладостей. Входит она в состав некоторых сортов хлеба, а также пряников и другой выпечки. Патока может выступать в качестве сиропа для различных десертов.

Патока карамельная
Товар отсутствует
Мальтозная патока
Товар отсутствует