С древних времен семена льна использовалось в качестве источника белка в периоды дефицита мясной пищи. Льняной белок (линумин) содержит практически полный состав незаменимых для организма человека аминокислот — лизин, треонин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин, а также гистидин и аргинин, считающиеся незаменимыми в детском возрасте, что свидетельствует о его высокой биологической ценности.

   В состав семени льна входят полисахариды — сложные высокомолекулярные углеводы, являющиеся одним из источников энергии, они принимают участие в иммунных процессах, обеспечивают сцепление клеток в тканях. Их содержание в семени льна высоко: при погружении в воду семя быстро покрывается бесцветной слизью, которая оказывает обволакивающее и бактерицидное действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта, поэтому лен очень полезен при лечении гастрита и язвы желудка.

   В 100 граммах семян льна содержится 41 грамм жира, который состоит в основном из полиненасыщенных жирных кислот (олеиновой — Омега 9, линолевой — Омега 6, альфа-линоленовой кислоты — Омега 3). Льняное масло имеет наиболее низкое содержание нежелательных для рациона человека насыщенных жирных кислот. Уникальность льняного семени состоит в высоком содержании линоленовой кислоты (Омега 3), которая, попадая в организм человека, способствует выведению холестерина и поддерживает на необходимом уровне метаболизм белков и жиров. Кроме того, она предотвращает некоторые заболевания сердца, стабилизирует кровяное давление, снимает спазмы кровеносных сосудов, препятствует образованию тромбов, активизирует иммунную систему, а при сочетании с жирными кислотами Омега 6 оказывает положительное влияние на работу головного мозга и зрение. Всемирная организация здоровья рекомендует употреблять в пищу больше продуктов, содержащих кислоту Омега-3.

   Ещё одно достоинство семени льна — лигнан. Это полифенолы с двумя интересными для здоровья свойствами. С одной стороны играют роль антиоксидантов, с другой стороны действуют как фитоэстрогены (растительные соединения похожи на эстрогены в организме человека – это гормоны растений, химические вещества, которые регулируют их рост и развитие. В некоторых растениях фитогормоны по химическому составу очень схожи с женским половым гормоном эстрогеном, поэтому их стали использовать при дефицитных гормональных состояниях. В отличии от синтетических гормонов эти вещества не оказывают вредного побочного действия на женский организм).

ЛЬНЯНАЯ КАША 200 ГР
Товар отсутствует